Описание
Описание
Тайский синий чай (или Анчан, или тибетский пурпурный чай Чанг Шу) производят из соцветий травянистой лианы Тройчатой Клитории (Clitoria ternatea) или, как ее еще называют, тайской орхидеи. Цветы Анчана собираются рано утром вручную. При сборе бутон срывается вместе с зелеными лепестками, затем его подвяливают, разложив на циновках, ферментируют и скручивают.
Состав: соцветия клитории тройчатой.
Вкус
Настой прозрачный, насыщенного синего цвета. Вкус травяной, приятный, легкий, с легкой кислой нотой и кисловато-сладким послевкусием.
Как заваривать
Заваривают водой 80-90°С, 2 чайных ложки на чайник 450 мл, в течение 2-5 мин.
Отзывы
Отзывов пока нет.